Диета после инсульта: ее значение и принципы

0

Категории: Красота и Здоровье

Теги: диета после инсульта, Диета после инсульта ишемического, Диета после инсульта +в домашних условиях, диета после инсульта для мужчины

Всего просмотров этой страницы: 18
Обзор

К опасным и распространенным неврологическим заболеваниям относится инсульт, который характеризуется острым нарушением кровотока к головному мозгу, отмиранием мозговых тканей. Болезнь опасна для жизни и здоровья, часто приводит к смерти или инвалидности. Важным этапом в постинсультный период считается реабилитация, от которой зависит, как быстро человек вернется к полноценной жизни. Восстановление может занять несколько месяцев или лет, на протяжении которых больной строго соблюдает врачебные рекомендации. Важным этапом реабилитации считается диета после инсульта, которая необходима всем пациентам с первого дня болезни. По мере восстановления, список разрешенных продуктов увеличивается, но есть и такие, которые придется исключить полностью.

Значение диеты после инсульта

Люди, пережившие инсульт требуют особого внимания и заботы, поскольку у 90% больных присутствует паралич, мышечная слабость, нарушен механизм глотания, что не позволяет самостоятельно готовить и принимать пищу. В первые недели после инсульта, пациент находится в стационаре под наблюдением медиков. На данном этапе пища подается через зонд или в протертом виде, дополняется специализированными витаминизированными и питательными смесями. По мере восстановления, рацион расширяется, больному назначается лечебный стол №10. Предназначается не только пациентам в постинсультный период, но и тем, кто болеет гипертонией, сердечной недостаточностью, пороком сердца, атеросклерозом.

Рекомендуем прочитать: Как проходит чистка сосудов народными средствами

Диета после инсульта ишемического или геморрагического должна обеспечить потребности организма энергией, витаминами и минералами. Основной целью ее применения считается:

  • ☘️укрепить сердечную мышцу;
  • ☘️нормализовать артериальное давление;
  • ☘️снизить уровень холестерина в крови;
  • ☘️нормализовать сахар;
  • ☘️исключить нагрузку на кишечник;
  • ☘️контроль над массой тела;
  • ☘️повысить эластичность сосудов;
  • ☘️снизить нагрузку на печень и почки.

Диета в постинсультный период является важным этапом реабилитации, который поможет ускорить выздоровление, снизить риски повторного приступа. Если игнорировать рекомендации врача, это может привести к снижению мозговой деятельности, глубокой инвалидности.

Рекомендуем прочитать: Как снизить давление народными средствами

К стандартному лечебному питанию относят стол №10, но составлять режим, примерное меню на день должен врач индивидуально для каждого пациента. Врач должен учитывать вид инсульта, масштабы поражения миокарда, возраст и другие особенности организма.

Основные принципы питания больных после инсульта

Диета после инсульта включает соблюдение некоторых правил, которых должен придерживаться сам больной и лица, которые обеспечивают уход:

  • ☘️исключить или уменьшить употребление животных жиров;
  • ☘️ограничить употребление соли, не больше 2 г в сутки;
  • ☘️в сутки выпивать не больше 1.5 литра воды;
  • ☘️готовить блюда на пару, отваривать или запекать;
  • ☘️следить за калорийностью блюд, не больше чем 2500 Ккал в сутки;
  • ☘️употреблять качественные и полезные продукты;
  • ☘️обеспечить дробное питание: 5-6 раз в день;
  • ☘️составлять порции небольшие - 150-170 г;
  • ☘️в первое время еду нужно перетирать.

Лежачим больным, которые имеют нарушенный глотательный рефлекс, питательные вещества вводят внутривенно, затем через зонд. Если человек в состоянии самостоятельно есть, задача упрощается, важно следовать основным правилам питания и рекомендациям. 

Рекомендуем прочитать, почему происходит повышение холестерина у женщин, и как это исправить?

Рекомендуем прочитать все о диете при гастрите

Разрешенные и запрещенные продукты

Диетическое питание после инсульта включает безопасные и полезные продукты питания, из которых готовят вкусные блюда, также существует список запрещенных продуктов, от которых следует отказаться. Важно понимать, что любые погрешности в питании могут навредить больному, ухудшить его самочувствие.

Рекомендуем прочитать о пользе Омеги 3 и ее назначении в организме

Разрешенные продукты

Запрещенные продукты

Нежирные сорта мяса: кролик, говядина, курятина

Жирные сорта мяса и рыбы

Молочные и кисломолочные продукты с низким % жирности

Консервированные продукты

Черный или серый хлеб

Соусы, майонез, кетчуп

Каши из любых круп

Шоколад

Отварные овощи

Острое, копченое, соленое

Яичный белок

Любые маринады

Растительное, оливковое масло

Колбасные изделия

Запеченные фрукты

Кофе, черный чай, какао

Любой сок, кисель, компот, зеленый или травяной чай

Жирные молочные продукты

Мед, фруктовое желе, суфле, мармелад

Алкогольные и газированные напитки

Зелень, томаты, кабачки, морковь, свекла

Субпродукты

Цитрусовые, бананы, ягоды

Бобовые, шпинат, щавель

Предполагаемое меню на неделю

Составлять меню на неделю можно из разрешенных продуктов, строго соблюдая принципы питания. При этом важно учитывать состояние пациента, сроки после приступа. В раннем остром периоде питание должно быть щадящим, пища, измельченная до состояния пюре, подвергается термической обработке, часто вводится через зонд. Это происходит в стационаре или дома, когда человек парализован, присутствует затрудненное глотание. Диета после инсульта +в домашних условиях на этапе выздоровления более разнообразная, но должна включать блюда только из разрешенных продуктов.

Рекомендуем прочитать все о диетическом питании при панкреатите

День недели

Меню

Понедельник

· ☘️ Овсяная каша с бананом или курагой.

· ☘️ Постный борщ.

· ☘️ Стакан кефира.

· ☘️ Картофельное пюре, 50 г отварной говядины.

· ☘️ Салат из капусты или моркови.

Вторник

· ☘️ Рисовая каша с изюмом.

· ☘️ Свекольник.

· ☘️ Стакан томатного сока.

· ☘️ Гречневая каша. Отварное куриное филе. Салат из огурцов и помидор.

Среда

· ☘️ Гречка с молоком.

· ☘️ Куриный бульон.

· ☘️ 2 банана или абрикоса.

· ☘️ Хек, запеченный в духовке.

· ☘️ Овощное рагу.

Четверг

· ☘️ Пшенная каша с черносливом.

· ☘️ Суп из риса.

· ☘️ Стакан ряженки. Песочное печенье;

· ☘️ Жаркое из кролика.

· ☘️ Овощной салат.

Пятница

· ☘️ Мюсли с сухофруктами;

· ☘️ Зеленые щи.

· ☘️ Стакан простокваши.

· ☘️ Запеченная камбала.

· ☘️ Икра кабачковая.

Суббота

· ☘️ Омлет из 1 белка на пару.

· ☘️ Молочный суп.

· ☘️ Стакан апельсинового сока.

· ☘️ Отварное филе индейки.

· ☘️ Пюре из баклажан.

Воскресенье

· ☘️ Обезжиренный творог.

· ☘️ Овощной суп.

· ☘️ Банан;

· ☘️ Запеченная треска.

· ☘️ Салат из моркови.

Предоставленное меню – это только единичный вариант, который можно использовать постинсультным больным. Блюда следует разделить на 5-ти разовый прием, можно менять местами или готовить другие, главное соблюдать основные правила питания, питаться дробно, исключить любую запрещенную еду.

Между приемом еды, лечебный стол №10 допускает принимать жидкость: несладкий чай, сок, отвар шиповника, негазированную воду. В обед к супу или бульону рекомендуется съедать 2 кромки цельнозернового или ржаного хлеба.

Рекомендуем прочитать все о диете после инфаркта

Согласно врачебным наблюдениям, диета после инсульта для мужчины и женщины практически ничем не отличается, единственное, что для представителей сильного пола, калорийность блюд должна быть чуть выше. Правильного питания больным после острого приступа следует придерживаться на протяжении длительного времени, а порой и всей оставшейся жизни. Результаты клинических исследований показали, что правильное питание способствует скорейшему восстановлению обменных веществ в головном мозге, улучшает его работу, снижает рецидивы.

Помимо правильного питания, после пережитого инсульта человеку придется полностью пересмотреть свой образ жизни, а для быстрого восстановления строго придерживаться рекомендаций врача, ежедневно выполнять лечебную гимнастику, исключить стрессы. Реабилитация после инсульта может занять не один месяц, поэтому важно набраться терпения, приложить максимум усилий и все обязательно получиться!



Отзывы