Жимолость: полезные свойства и способы применения

0

Категории: Красота и Здоровье, Орехи и ягоды

Теги: полезные свойства, Жимолость

Всего просмотров этой страницы: 27
Обзор

Жимолость, полезные свойства которой оказывают всестороннее воздействие на организм, нашла свое применение не только в медицине, но и в кулинарии. Главное – уметь отличать съедобные ягоды от ядовитых, а также правильно хранить жимолость в домашних условиях.

Основное о растении

Жимолость – вьющийся кустарник родом из Гималаев и Восточной Азии. Сегодня он распространен почти везде на Северном полушарии. Существует около 250 видов этого кустарника. Название растению придумал Адам Лоницер – немецкий ученый и ботаник. Он посвятил значительную часть своей жизни изучению жимолости. 

Рекомендуем прочитать полезные свойства боярышника

У этого растения есть немало необычных свойств:

  • ⭐️на одном и том же месте кустарник может расти более 25 лет;
  • ⭐️растение обладает морозостойкостью, устойчивостью к засухе;
  • ⭐️жимолость приспосабливается к загрязненному воздуху, что позволяет ей успешно расти в черте города.

Синие ягоды жимолости съедобные, вкусные и приносят организму большую пользу. Однако оранжевые и красные плоды жимолости употреблять запрещено. В них содержится токсичное вещество ксилостеин, который приводит к диарее и рвоте.

Рекомендуем прочитать о полезных свойствах брусники и противопоказаниях к ее применению

Жимолость: полезные свойства и противопоказания

К общим свойствам и характеристикам плодов относятся следующие.

  • ⭐️Эти ягоды – источник разнообразных витаминов и микроэлементов. В них есть витамин С, витамины группы В, бета каротин, витамин А, а также йод, кальций, марганец, медь, дубильные вещества. Данный факт актуален для жителей северных районов, которые редко бывают под солнечными лучами и испытывают недостаток биологически активных веществ всех групп.
  • ⭐️Благодаря наличию витаминов и минералов жимолость способствует восстановлению волос, ногтей.
  • ⭐️Растение способствует быстрому восстановлению после тяжелых заболеваний, операционных вмешательств.
  • ⭐️Ягоды облегчают самочувствие при артрозе, артрите.
  • ⭐️Ягодный сок можно применять и для лечения кожных заболеваний, ожогов, ранок, порезов.
  • ⭐️Жимолость помогает при легочных заболеваниях. Регулярное употребление ягод способствует быстрому восстановлению организма даже при запущенной пневмонии, туберкулезе, бронхите.
  • ⭐️Ягоды полезны для восстановления зрения и укрепления глазных мышц, предотвращения возникновения и развития катаракты. Это обеспечивается благодаря их составу, который содержит каротиноиды.
  • ⭐️Отвар из коры и веток кустарника укрепляет зубы. Можно использовать его для полоскания при язвочках во рту, при воспаленных и кровоточивых деснах.
  • ⭐️Полезны горячие ванны с корой и ветками жимолости – они способствуют отдыху, восстановлению и укреплению сил. Особенно это свойство актуально для тех, кто занимается спортом и регулярно испытывает мышечные боли после тренировок.
  • ⭐️Ягоды предотвращают раннее старение, возникновение рака.

Также ягоды жимолости:

  • ⭐️выводят из организма токсины, соли тяжелых металлов;
  • ⭐️способствуют очищению печени;
  • ⭐️уменьшают уровень вредного холестерина;
  • ⭐️снижают артериальное давление;
  • ⭐️ускоряют метаболизм;
  • ⭐️оказывают противовоспалительное, диуретическое, вяжущее воздействие;
  • ⭐️обладают противогрибковым, мочегонным, желчегонным и антибактериальным эффектом;
  • ⭐️улучшают работу сердца и сосудов, усиливают циркуляцию крови, уплотняют сосудистые стенки и делают их более эластичными;
  • ⭐️облегчают состояние при отравлении.

⚠️На основе жимолости производят множество препаратов – например, отхаркивающих средств для лечения простуды и кашля, вирусных болезней. Многие препараты, нацеленные на нормализацию давления, улучшение кровотока и состояния при гипертонии, содержат в составе переработанные ягоды.


Рекомендуем прочитать о полезных свойствах багульника и противопоказаниях к его применению

Жимолость: полезные свойства для женщин

Жимолость способна заменить аптечные лекарственные препараты, которые принимать во время беременности и грудном вскармливании не рекомендуется.

  • ⭐️Ягоды жимолости предотвращают простудные заболевания. А если будущая мама уже простудилась, то ягоды снизят жар и поспособствуют быстрому выздоровлению организма. Если женщина страдает от частых приступов гипертонии, то ягоды помогут привести давление в норму.
  • ⭐️Если беременную женщину мучает изжога, то эти ягоды смогут выполнять роль антацида, нейтрализуя соляную кислоту, которая есть в составе желудочного сока.
  • ⭐️Сок из ягод жимолости нормализует обмен веществ, избавляет от кожных заболеваний – таких как лишай, дерматит. Продукт положительно сказывается на внешнем виде: благодаря ему кожа становится мягкой, чистой и свежей. Жимолость очищает поры от кожного жира, ускоряет выработку коллагена, что в результате улучшает состояние тела и лица.
  • ⭐️Жимолость можно использовать при похудении. Она хорошо избавляет от чувства голода, причем в этом низкокалорийном продукте нет сахара.
  • ⭐️Ягоды способствуют устранению мигреней и головной боли, избавляют от депрессивных состояний.
  • ⭐️Мочегонный эффект после употребления жимолости особенно актуален для тех женщин, которым приходится часто носить неудобную обувь на каблуке, что приводит к отекам и боли в ногах.

Жимолость: полезные свойства для мужчин

  • ⭐️Жимолость особенно полезна для мужчин. Эти ягоды содержат много селена – данный микроэлемент несет ответственность за нормальное функционирование мужской половой системы. При достаточном количестве селена в организме мужчина не столкнется с фертильной дисфункцией.
  • ⭐️По сравнению с женщинами, мужчины чаще страдают от заболеваний ЖКТ, особенно от изжоги. В этом случае настой из цветков и листьев жимолости значительно улучшит самочувствие.
  • ⭐️Также ягоды жимолости полезны для волос – они укрепляют и восстанавливают волосяные луковицы, что актуально для мужчин старше 40 лет.
  • ⭐️Ягоды жимолости очищают сосуды, укрепляют иммунитет и сердечнососудистую систему, улучшают пищеварение после употребления большого количества жирной пищи.

Рекомендуем прочитать о чистотеле, способах его применения в народной медицине

Противопоказания

Если съесть несъедобные ягоды желтого и красного цвета, то возникнут расстройства пищеварения.

Есть и другие противопоказания к употреблению ягоды:

  • ⭐️повышенная кислотность желудка (в ягодах содержится большое количество аскорбиновой кислоты);
  • ⭐️аллергия на ягоды (может проявляться в виде высыпаний, зуда);
  • ⭐️индивидуальная непереносимость продукта.

Малышам до 3 лет давать ягоды жимолости не нужно.

Рекомендуем прочитать о полезных свойствах граната и противопоказаниях к применению

Однако детям старше 3-летнего возраста эти ягоды стоит давать в свежем виде, в виде десертов, компотов и киселей. Жимолость содержит много витамина С, что поможет легко пережить период простудных заболеваний, а также предотвратит авитаминоз после зимних месяцев. 

Рекомендуем прочитать, чем полезен грецкий орех

Правила сбора и хранения

Допускается употреблять в пищу только спелые продолговатые ягоды жимолости, которые имеют фиолетово-синий цвет. Именно их можно использовать для приготовления эфирного масла, настоек, чая.

Собирать цветы жимолости необходимо утром. Рекомендуется выбирать некрупные закрытые почки или сформированные цветочки, которые собираются распуститься. Полностью открытые и старые цветы не имеют такого количества полезных веществ.

Лучшее время для сбора коры жимолости – начало марта.

При покупке ягод (как сушеных, так и замороженных), а также чая из цветков жимолости необходимо убедиться в целостности упаковки и обратить внимание на срок годности.

При хранении жимолости следует соблюдать такие сроки:

  • ⭐️в холодильнике ягоды хранятся до 3 дней;
  • ⭐️свежевыжатый срок можно хранить до 1 дня;
  • ⭐️при хранении жимолости в морозильнике срок увеличивается до 6 месяцев.

Термическая обработка ягод не влияет на их пользу – почти все уникальные вещества и микроэлементы сохраняются. Ягоды можно не только использовать для приготовления варенья или перетирания их мякоти с сахаром, но и для сушки. А магазинная жимолость не рекомендуется – подобные продукты часто обрабатываются химикатами для продолжительного их хранения.

Рецепты из жимолости

На основе этих ягод есть немало вкусных и полезных рецептов.

Сок из ягод

Для сока потребуются ягоды жимолости, вода и простерилизованные банки.

Порядок действий:

  • ⭐️измельчить зрелые ягоды через блендер;
  • ⭐️добавить к массе воду – 1 стакан на 1 кг;
  • ⭐️нагреть ягоды до 65 градусов и оставить их на полчаса, постоянно их перемешивая;
  • ⭐️выжать сок через соковыжималку или самостоятельно через плотную ткань;
  • ⭐️процедить, прокипятить пару минут, разлить по банкам и укупорить их крышками.

Ягодный соус

Ягодный соус можно использовать как для выпечки, так и для мяса.

Что потребуется:

  • ⭐️ягоды – 2 стакана;
  • ⭐️томатная паста – 2/3 стакана;
  • ⭐️чеснок – 3 зубчика;
  • ⭐️петрушка, кинза;
  • ⭐️черный перец, сахар и соль – по вкусу.

Соус готовится так:

  • ⭐️перемолоть в блендере ягоды, пасту, чеснок, зелень;
  • ⭐️добавить соль, сахар и перец;
  • ⭐️поставить на огонь, довести до кипения, вылить в банку.

По возможности следует употребить соус сразу же.

Можно заморозить жимолость на зиму: достаточно взбить в блендере ягоды с сахаром и расфасовать их по пищевым пакетам. Использовать ее можно для смузи или в качестве начинки для выпечки.

Как видите, на вид невзрачная ягода может быть очень полезной для человека. Все что вам нужно, это знания о полезных свойствах и возможных противопоказаниях. Не лишним будет консультация и лечащего врача, который знает вашу историю болезни и сможет правильно оценить ситуацию по поводу возможности употребления жимолости.





Отзывы