Варенье из груш: рецепты как варить грушевое варенье

0

Категории: Кулинария, Консервация

Теги: варенье из груши, рецепты как варить грушевое варенье, как сварить варенье из груши на зиму, сварить варенье из груши, рецепты как варить грушевое варенье густое, сколько варить грушевое варенье по времени, как приготовить варенье из груш дольками

Всего просмотров этой страницы: 60
Обзор

Такое лакомство является фаворитом среди сладких заготовок. Приготовьте на зиму варенье из груши, рецепты как варить грушевое варенье с подробным описанием, прилагаются в нашей статье. Сразу стоит сказать, что в рецептах не будет описание предварительной подготовки фруктов, так как все знают, что если их плохо промыть, весь труд может быть окончательно испорчен. Так что этот пункт будет пропущен, а следом за ним уже подробное описание последующих действий.

Рецепт на зиму

Этот рецепт настолько легкий, что с ним даже справиться школьница. Главное, чтобы кто-то из взрослых проконтролировал процесс. Такое лакомство обязательно должно быть на каждом столе, особенно зимой.

Рекомендуем прочитать: Как сварить варенье из вишни

Список продуктов:

  • ☘️1 кг груш;
  • ☘️1 кг 200 гр. сахарного песка;
  • ☘️200 мл воды;
  • ☘️½ ст. л. лимонной кислоты.

Сахарозы можно добавить меньше, если сорт груши очень сладкий.

Рекомендуем прочитать: Как приготовить варенье из алычи на зиму

Пошаговое описание процесса приготовления:

  • ☘️В таз насыпать сах. песок и залить его водой. Поставить на медленный огонь, начать варить сироп. Чтобы сладкая масса не пригорела, помешивайте ее деревянной лопаткой.
  • ☘️В это время займитесь нарезкой груш. Разрежьте их на дольки, удалите семена и плодоножки.
  • ☘️В сироп введите лимонную кислоту, перемешайте и заложите груши.
  • ☘️Варите полчаса с момента закипания.
  • ☘️К концу варки банки уже должны быть простерилизованными и еще горячими. Сразу же по ним разлейте готовый десерт, закатайте крышками и уберите в погреб.


⚠️Некоторые хозяйки не сразу убирают свои заготовки в погреб, а ждут 3 дня. Если крышки не вздулись, и не появилось иных признаков закисания варенья, их спускают. Когда местом хранения закруток является холодильник, необходимо дождаться, когда банки полностью остынут.


Янтарное варенье из груши дольками

Пропитанные сладким сиропом грушевые дольки становятся похожими на янтарь. Рецептура простая, поэтому в процессе приготовления не должно возникнуть никаких проблем. И не забудьте им поделиться с друзьями.

Рекомендуем прочитать: Как сварить варенье из абрикос

Ингредиенты:

  • ☘️3 кг плотных груш;
  • ☘️3 кг сахарозы;
  • ☘️3 стакана холодной воды.

Кроме этих составляющих, больше ничего не потребуется. Теперь приступим к непосредственному процессу заготовки.

Итак, что нужно сделать с этим набором продуктов:

  • ☘️Очистить от кожуры фрукты, убрать семечки, нарезать тонкими дольками.
  • ☘️Приготовить сироп. В кастрюлю или таз, налить воду и насыпать тростниковый сахар (можно взять обычный, это не принципиально). Поставить на огонь, довести до кипения. Варить столько, чтобы в итоге сироп получился полупрозрачным, янтарного цвета.
  • ☘️Сиропом залить нарезанные груши (или груши переложить в сироп), на медленном огне, после закипания, варить 7 минут.
  • ☘️Содержимое кастрюлю остудить, и повторить процедуру с варкой еще 2 раза, а на 3 уже разлить по банкам и закатать.

Обязательно стоит одну баночку оставить на пробу, и им угостить друзей. Все будут в восторге от такого десерта, потому как сварить варенье из груши на зиму может не каждая хозяйка, даже при наличии желания.

Рекомендуем прочитать, как сварить варенье из бананов

Грушевое варенье «Пятиминутка»

Идеальный рецепт для тех, кто постоянно куда-то торопится и у кого категорически не хватает времени ни на что.

Рекомендуем прочитать: Как сварить варенье из клубники

Итак, что понадобится:

  • ☘️груши и сахароза в равном соотношении. Берем их 1 кг на 1 кг.

Фрукты помойте, переберите, и сразу же приступайте к выполнению основных действий.

Приготовление:

  • ☘️Засыпать грушевые дольки сахарозой. Оставить на несколько часов, пока не появится сок.
  • ☘️Поставить на огонь, варить 5 минут с момента закипания.
  • ☘️Повторить процедуру с варкой еще пару раз, и затем разлить по банкам.

Хоть рецепт и называется «Пятиминутка», на приготовление варенье уйдет 6-7 часов. Если подготовить груши с вечера, за ночь образуется достаточно сока, а утром останется прокипятить 3 раза и разлить по баночкам. 

Рекомендуем прочитать рецепты засолки помидор

Густое лакомство из груш

Как сварить варенье из груши, рецепты как варить грушевое варенье густое – подробное описание предстоящего процесса. Количество ингредиентов можно регулировать в большую или меньшую сторону.

Составляющие:

  • ☘️4 кг груш;
  • ☘️4 кг свекольного сахара;
  • ☘️4 ч. л. лимонного сока (выжать из цитруса);
  • ☘️Вода (объем регулируется).

Для варенья нужно выбрать твердые плоды, потому что переспевшие плоды при варке потеряют свою форму, и получится пюре.

Пошаговое описание процесса:

  • ☘️Фрукты порезать произвольными дольками и переложить их в подходящую по объему кастрюлю (таз), залить водой. Жидкость должна полностью покрыть груши на толщину одного пальца. Сюда же влить сок лимона.
  • ☘️Поставить на огонь. С момента закипания варить 10 минут под закрытой крышкой, затем сироп перелить в другую посуду, добавить сахарозы. Кипятить полчаса.
  • ☘️В свежий сироп положить грушевые дольки, варить еще 8 минут.
  • ☘️Процедуру с варкой повторить еще 2 раза, а на 3 разлить по подготовленным банкам.

Если на 3 раз варки не устроит консистенция варения, варите еще, пока варенье не станет густым как мед.

Груши и лимон – идеальное сочетание

Грушевому варенью лимон придаст неповторимый аромат и напомнит летнюю свежесть. У каждой хозяйки в копилке имеется множество рецептов различных десертов на зиму, и этот тоже следует добавить туда же.

Необходимые ингредиенты:

  • ☘️2 кг груш (в очищенном виде взвесить);
  • ☘️½ лимона;
  • ☘️1 кг 200 гр. сахарного песка;
  • ☘️200 мл воды.

⚠️Груши уже нужно взвешивать без семечек и плодоножек. Кожуру не нужно убирать, без нее кусочки могут развариться. При отсутствии кухонных весов, можно брать пропорции «на глаз», так делает большинство хозяек, которые не первый год занимаются консервацией.


Пошаговое приготовление ароматного и полезного лакомства:

  • ☘️Лимон порезать тонкими пластинками, а груши – дольками, как обычно.
  • ☘️В кастрюлю с толстым дном насыпать сахарный песок, влить воду. Поставить на умеренный огонь, дождаться момента закипания. Варить до тех пор, пока все крупинки сахарозы не растают, и не образуется прозрачный сироп.
  • ☘️Горячим сиропом залить грушевые дольки, поставить на огонь. Их нужно прогреть, но не дожидаться момента закипания.
  • ☘️Оставить на 5-6 часов, чтобы груша пропиталась сладким сиропом и ароматом лимона.
  • ☘️Варить 2 раза по 10 минут с интервалом в 5-6 часов, и сразу же разлить по баночкам.

⚠️Начинающие домохозяйки постоянно спрашивают, сколько варить грушевое варенье по времени, чтобы оно получилось густым? Проверить готовность десерта можно следующим образом: налить в блюдце немного сиропа и провести по нему ложкой. Борозда не должна соединяться. Если это произошло, значит, нужно варить еще несколько минут. Обязательно оставьте домочадцам хоть немного на пробу!


Варенье на зиму из диких груш

Для приготовления варенья будут использоваться дикие груши, потому что они маленькие, и их очень удобно консервировать. Чтобы фрукты сохранили изначальную форму, необходимо с каждой стороны сделать проколы зубочисткой или шпажкой.

Список составляющих:

  • ☘️2 кг груш;
  • ☘️2 кг тростникового сахара;
  • ☘️2 стакан воды.

Начнем с подготовки груш: вырезать семенную камеру через соцветие, проколоть. Дальше приступаем уже к основным действиям.

Приготовление:

  • ☘️В кастрюлю влить воду, добавить подсластитель (сах/песок). Довести до кипения, погрузить груши в сироп, дождаться закипания, выключить огонь.
  • ☘️Когда заготовка остынет, снова поставить на включенную плиту, кипятить в течение 15 минут.
  • ☘️Процесс варки повторить еще 4 раза, с каждой варкой увеличивая время кипения на 15 минут.

В конце останется только разлить десерт по горячим стерилизованным банкам, а через сутки убрать в погреб, иначе до зимы такое лакомство не достоит. Когда в семье есть дети-сладкоежки, сохранить подобные десерты до наступления холодов крайне сложно.

Груша и брусника

Если плоды уже перезрели, из них все равно можно приготовить полезное варенье. Вкус получится отменным, так что рекомендуем готовить несколько баночек, чтобы на всю зиму хватило!

Ингредиенты:

  • ☘️0,6 кг груш и столько же брусники;
  • ☘️1 кг сахарного песка.

Вместо брусники можно использовать и другие ягоды, которые есть в наличии, это не принципиально.

Описание технологического процесса:

  • ☘️Груши очистить (можно этого не делать), удалить сердцевину и хвостики. Нарезать так же дольками, как и в прошлых рецептах.
  • ☘️Груши засыпать сахарозой, оставить на несколько часов, чтобы образовался сок.
  • ☘️Поставить кастрюлю на включенную плиту, дождаться, когда масса начнет закипать, добавить промытую бруснику.
  • ☘️После повторного закипания, убавить огонь и варить до загустения состава.

Варенье сразу же разлить по горячим баночкам, закатать и укутать одеялом до утра. Через сутки можно убрать в погреб или поставить на нижнюю полку в холодильнике.

Грушевое варенье без сахара

Для этой заготовки понадобятся очень сладкие груши. Такой десерт можно употреблять хоть каждый день, и это никак не скажется на фигуре. Очень полезно для людей с сахарным диабетом.

Из ингредиентов нужны только груши, больше ничего!

Как готовить:

  • ☘️Груши очистить от семенной камеры, переложить в кастрюлю и поставить на водяную баню.
  • ☘️Уваривать в течение 2-3 часов, не забывая регулярно помешивать.
  • ☘️Густое варенье разлейте по баночкам, закупорьте крышками и уберите на хранение в погреб.

Вот как приготовить варенье из груш дольками – легко и просто! А главное, что это занятие не требует много времени. Рекомендуем освоить несколько рецептов, в том числе и с добавлением различных ягод. Зима длинная и холодная, а вкусное варенье быстро заканчивается!

Как видите, процесс приготовления варенья из груш не слишком сложный, поэтому с ним может справиться даже та хозяйка, которая решила сделать это первый раз. Не бойтесь экспериментировать и добавлять новые нотки в варенье, это придаст ему нужную изюминку и сделает лакомство неповторимо вкусным!



Отзывы