Варенье из апельсинов: ТОП 6 рецептов цитрусового лакомства

0

Категории: Кулинария, Консервация

Теги: Сколько варить апельсиновое варенье, как сварить варенье из ревеня, как сварить апельсиновое варенье, как сделать варенье из апельсинов

Всего просмотров этой страницы: 66
Обзор

Все уже давно привыкли к малиновому, вишневому, яблочному, клубничному варенью. Если хочется чего-то экзотического, нового, рекомендуем узнать рецепт, как сделать варенье из апельсинов. Готовить его можно в любое время, ведь прошли те времена, когда цитрусы были дефицитом.

Классический вариант

Для приготовления варенья по классическому рецепту, понадобятся цитрусы, вода и сахарный песок. По желанию, во время варки можно добавить несколько крупных соцветий гвоздики или палочку корицы. По окончанию приготовления, их обязательно нужно убрать, чтобы в баночке не было никакого мусора.

Ингредиенты:

  • ☀️Апельсины — 2 кг.
  • ☀️Сахарный песок — 3 кг.
  • ☀️Вода — 4 стакана.
  • ☀️Цедра апельсина — 6 столовых ложек.

Прежде чем приступить к варке десерта, цитрусы нужно помыть и насухо вытереть бумажным полотенцем. После того, как и остальные продукты будут подготовлены, можно приступать к реализации основных этапов.

Рекомендуем прочитать: Как приготовить варенье из абрикос разными способами

Приготовление:

  1. ☀️Апельсины почистить от кожуры, жестких прожилок, косточек. Разобрать на дольки и каждую из них разрезать на 2 части.
  2. ☀️В эмалированную кастрюлю вылить воду, довести ее до кипения, всыпать сахарный песок. Сироп должен получиться густым.
  3. ☀️Апельсиновые дольки и измельченную цедру опустить в сироп, варить пару часов, периодически убирая накипь. Крышкой не накрывать.
  4. ☀️Варить еще 2 раза столько же часов, а на третий, уже разлить по стерилизованным банкам, закатать металлическими или железными винтовыми крышками.

⚠️На заметку! Если в варенье захотите добавить орехи, их на ночь нужно замочить в воде, а затем измельчить блендером или натереть на мелкой терке.


Варенье из апельсинов с крыжовником

Есть 2 варианта как сварить апельсиновое варенье с крыжовником: без варки и с тепловой обработкой. Рекомендуем оценить оба метода, прежде чем сделать выводы. 

Как сварить варенье из клубники на зиму

Способ №1

Для приготовления варенья по этому рецепту необходимо взять по 2 кг апельсинов, крыжовника и сахарного песка.

Процесс приготовления:

  1. ☀️Ягоды и фрукты помыть, высушить. Апельсины очистить и убрать косточки, у крыжовника — удалить плодоножку. Измельчить блендером или пропустить через мясорубку.
  2. ☀️Фруктово-ягодную массу переложить в глубокую посуду, засыпать сахаром. Мешать, пока сахар полностью не растворится.
  3. ☀️Варенье разлить по стерилизованным банкам, закупорить крышками и убрать в холодильник.

⚠️Для справки: это варенье долго не хранится, поэтому придется его в первую очередь употребить.


Способ №2

Поскольку в этом случае ягоды и фрукты будут подвергаться тепловой обработке, они могут храниться долго. Но лучше все-таки делать запасы так, чтобы их хватало до весны, а там уже делать новые, тогда ничего застаиваться не будет, и раздавать не придется. 

Рекомендуем прочитать: Как приготовить варенье из вишни по нескольким рецептам

Ингредиенты:

  • ☀️3 кг апельсинов.
  • ☀️3,5 кг крыжовника.
  • ☀️3,5 кг сахара.

Апельсины почистить, разделить на 4 части. Крыжовник помыть, убрать плодоножку. Пропустить через мясорубку, добавить сахар, поставить варить на 10 минут. Как остынет, поставить варить еще раз, но на 15 минут. На третий раз варки разлить по банкам, убрать в погреб для последующего хранения.

Джем из апельсинов, бананов и лимонов

Этот десерт придется по вкусу каждому. Так что рекомендуем приступить к знакомству с рецептом и начать подготавливать продукты.

Ингредиенты:

  • ☀️Бананы: 10 шт.
  • ☀️Апельсины: 7 шт.
  • ☀️Лимоны: 4 шт.
  • ☀️Сахар: 0,7 кг.

Приготовили продукты: помыли, обсушили, а теперь приступим к варке джема.

Приготовление:

  1. ☀️Из апельсинов и лимонов выжать сок. Его должно получить около 300 гр.
  2. ☀️Бананы нарезать кружочками, опустить их в кастрюлю с соком и сахарным песком. Варить до загустения, это примерно занимает 40 минут.
  3. ☀️Разлить по стерилизованным банкам, убрать в погреб на хранение.

Рекомендуем делать сразу несколько таких баночек с джемом, он ни в одной семье надолго не застоится.

Варенье из ревеня с апельсином

Это очень необычное лакомство с колоритным вкусом и цитрусовым ароматом. Его можно готовить в любое время, независимо от сезона, как для повседневного чаепития, так и на зиму.

Ингредиенты:

  • ☀️2 кг черешков ревеня;
  • ☀️6 штук апельсинов;
  • ☀️2 кг сахара-песка.

В первую очередь следует заняться подготовкой ревеня — промыть, очистить от корешков, листьев. Далее уже можно переходить к варке варенья.

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. ☀️Ревень нарезать небольшими прямоугольниками. Пересыпать его в кастрюлю, в которой будет готовиться десерт, засыпать сахаром. Оставить на 180 минут, пока он не даст сок.
  2. ☀️Цедру апельсина помыть, натереть на крупной терке вместе с кожурой. Мякоть нарезать кусочками. Добавить все в емкость с апельсинами, поставить варить на 17 минут.
  3. ☀️Готовое варенье разлить по стерилизованным баночкам.

Вот как сварить варенье из ревеня легко и просто. На зиму стоит закатать несколько десятков таких десертов, и желательно с разными компонентами, основным из которых будут апельсины.

Варенье из апельсинов с ревенем мультиварке

Процесс приготовления отнимает минимум времени, зато результат приятно удивит. Количество ингредиентов можно корректировать по своему усмотрению, в зависимости от того, сколько планируете делать заготовок.

Ингредиенты:

  • ☀️1 кг ревеня;
  • ☀️1,600 кг сахарного песка;
  • ☀️5 штук апельсинов.

Подготовка ревеня ничем не изменилась от предыдущего описания, так что начать следует именно с него.

Приготовление:

  1. ☀️Ревень нарезать кусочками, засыпать сахаром, оставить на ночь.
  2. ☀️Очистить апельсин, нарезать так же, как и стебли.
  3. ☀️Все ингредиенты пересыпать в чашу мультиварки, установить режим — Тушение. Готовить 60 минут.

Готовое лакомство разлить по подготовленным банкам, и не забудьте наполнить креманку этим десертом для семейного чаепития.

Варенье из кабачков и апельсина

Готовиться оно будет без воды, так как снижает вкусовые качества десерта. В варенье кусочки кабачка получаются хрустящими и прозрачными (их даже можно спутать с ананасом), имеют приятный апельсиновый вкус.

Ингредиенты:

Кабачок почистить, убрать внутреннюю мякоть вместе с семенами.

Последующий процесс приготовления состоит из следующих этапов:

  1. ☀️Кабачки и апельсины вместе с цедрой нарезать средними кубиками, сложить в подходящую кастрюлю. Сверху насыпать сахар, убрать в холодильник на всю ночь.
  2. ☀️Утром поставить на медленный огонь, варить 3 минуты с момента закипания. Оставить до вечера на столе, накрыв емкость крышкой.
  3. ☀️Вечером содержимое кастрюли перемешать, и кипятить еще 3 минуты, оставить на ночь.
  4. ☀️Утром еще раз поварить несколько минут и сразу же разлить по стерилизованным банкам.

⚠️Сколько варить апельсиновое варенье, зависит от заложенного объема ингредиентов и желаемой консистенции. Если готовить десерт в мультиварке, достаточно 1,5 часа. Когда готовите для повседневного чаепития, варить его нужно около 40 минут.


Чтобы получить быстрый результат, вместо обычного сахарного песка стоит использовать желирующий. Также можно приготовить апельсиновый джем, домочадцы от него будут в восторге.Экспериментируйте с рецептами и наслаждайтесь зимними вечерами возле камина ароматным, а главное, полезным вареньем из апельсина.





Отзывы