Как приготовить фунчозу с курицей: этапы приготовления с фото

Наверняка у вас есть книга рецептов, в которой записан не один десяток салатов или других блюд. Но сколько из этого количества любимых и проверенных временем? Гораздо меньше! Было время, когда салат из крабовых палочек считался экзотикой, и был он не только украшением праздничного стола, но и показателем достатка владельцев дома. Сейчас он выглядит менее помпезно, поэтому мы постоянно в поисках нового блюда, которое придется по душе всем членам семьи и гостям. Предлагаем потеснить полюбившиеся «вкусняшки» и расскажем, как приготовить фунчозу с курицей, рецепт которой можно запомнить даже без книги.

Немного истории

Если вы еще не сталкивались с таким продуктом как фунчоза, то вам обязательно ее нужно попробовать. Кроме интересного вкуса этот продукт обладает и многими полезными свойствами. Начнем с того, что фунчоза — это лапша, произведенная из крахмала бобов мунг, а не из рисовой муки, как многие думают из-за внешнего вида. После варки она теряет цвет и становится прозрачной, что полностью оправдывает ее второе название «стеклянная лапша». Так чем же она примечательна, и за что ее превозносят любители азиатской кухни?

Полезные свойства фунчозы

Чтобы убедиться в пользе этого продукта, достаточно рассмотреть ее химический состав. Если говорить о калорийности блюда, то в приготовленном виде на 100 грамм продукта приходится 90 ккал. Это достаточно много, но благодаря гликемическому индексу, все калории очень быстро усваиваются организмом, не давая шанса образованию жировых отложений.

⚠️В бобовой лапше отсутствует глютен, который противопоказан людям с проблемами лишнего веса, поэтому такую вермишель часто используют при разработке диетического питания.

Кроме этого, лапша содержит:

• ☘️Витамины группы В, Е, РР.
• ☘️Различные минералы и микроэлементы.

Применение фунчозы на регулярной основе способствует:

• ☘️Повышению тонуса ЖКТ.
• ☘️Выводу токсинов и шлаков.
• ☘️Нормализации водно-солевого баланса.
• ☘️Нейтрализации вреда, вызванного неблагоприятными факторами окружающей среды.
• ☘️Улучшению метаболических процессов.

Но, наряду с пользой, применение вермишели может вызвать и нарушения, если есть индивидуальная непереносимость к продукту.

Рекомендуем прочитать, как приготовить летние салаты

Фунчоза: как приготовить в домашних условиях

Такое блюдо можно встретить во многих ресторанах азиатской кухни, но, если есть желание повторить его, то это можно сделать и в домашних условиях.

⚠️Обратите внимание, что фунчоза отлично сочетается со многими продуктами, в том числе с мясом, грибами и морепродуктами. Поэтому вы можете смело экспериментировать над составляющими и искать новые вкусы.

Приготовим фунчозу с курицей и овощами!

Для этого нам понадобится:

• ☘️Фунчоза - 2 пучка
• ☘️Куриный фарш - 0,5 кг
• ☘️Морковь — 1 шт
• ☘️Помидоры - 2-3 шт, в зависимости от размеров
• ☘️Болгарский перец — 1 шт
• ☘️Лимон - 2 ст.л. лимонного сока
• ☘️Чеснок - 1 зубок для фарша и 2 зубка для маринада моркови
• ☘️Перец чили — 1 шт
• ☘️Любая зелень (укроп, петрушка, лук)
• ☘️Соль, сахар — по вкусу
• ☘️Соевый соус — 1 ст.л
• ☘️Рыбный соус — 1 ст.л
• ☘️Рисовый уксус — 1 ст.л