Фенхель: лекарственные свойства и применение

Помните диалог солдатов из фильма "ДМБ", ставший крылатым? "Ты суслика видишь? Нет? А он есть!" Так и с растением фенхель. В нашей повседневной жизни мы не замечаем его, а он есть! Что же это за "фрукт" такой, вернее овощ? Фенхель – растение, которое многим знакомо как приправа, очень похожее на укроп, а ведь его еще и в медицинских целях используют. Давайте узнаем, как говорится, чем же знаменит фенхель, и для чего нужен он нам с вами.

Знакомый незнакомец

Это растение, напоминающее укроп, обладает тонким анисовым ароматом, а на вкус его корни слегка сладковатые, с легкой горчинкой. При желании фенхель можно съесть целиком, настолько в нем много целительных качеств. Целая укропная аптека! В его листьях и семенах содержится запас витаминов восстановления здоровья.

---

⚠️Например, чай, приготовленный из фенхеля, спасает от кашля, болезни легких и даже при астме. В народных рецептах отвар фенхеля готовят для снятия нервного напряжения и спокойного сна, а также отвар полезен кормящим мамочкам.

---

Давайте более подробно поговорим про то, чем полезен фенхель при проблемах с животом. Если у вас болит где-то тут и тут, обратите на него внимание.

Полезные свойства фенхеля

Фенхель легко справляется со спазмами в желудке, уменьшает боль, и даже помогает бороться с раком толстой кишки, благодаря витамину С, который содержится в фенхеле, уменьшается воспаление и повышается иммунитет. 

Рекомендуем прочитать польза семян льна

Фенхель дают даже грудным детям с рождения в виде укропной воды, для нормальной работы кишечника.

---

⚠️Особых противопоказаний к употреблению фенхеля нет. Однако не следует его принимать беременным, кормящим и людям с эпилепсией.

---

Но обо всем по порядку.

Рекомендуем прочитать все о полезных свойствах ноготков для человека

Начнем с того, что фенхель всегда вызывал интерес. Существует история о том, что какой-то врач в Англии изготовил лекарство на основе этого растения, помогающее выводить камни. Это был редкий рецепт и его боялись потерять даже английские власти. Рецепт существует и по сей день. 

Рекомендуем прочитать о вреде и пользе лугового клевера

К вашему сведению, фенхель можно жевать для свежести дыхания, к тому же от такой жвачки огромная польза для нормального обмена веществ и дезинфекции полости рта. А ведь из фенхеля добывают масло, которое заменяет какао, плюс ко всему, еще и кожу лица увлажняет и подтягивает. Препараты из масла фенхеля делают гладким живот и уменьшают наши морщинки. Что и говорить, с фенхелем старость нас дома не застанет! Ну, и для того, чтобы украсить вишенкой торт, хочу сообщить вам, что фенхель борется с жирами, а это буквально сокровище для желающих похудеть! А потому, если придут навязчивые мысли, типа, "а не пора ли нам подкрепиться", бросьте в рот несколько семечек фенхеля, уверяю вас, в ближайшее время, это поможет умерить аппетит.

Рекомендуем прочитать о полезных свойствах щавеля для человека

Правила хранения

Еще пару рекомендаций о том, как хранить фенхель в домашних условиях. Внешне его луковица должна быть белого цвета и сохранить его особенный запах. Сам фенхель хранится до четырех дней, а семена можно и пол-года хранить, где-нибудь в прохладном месте, в коробке.

Рецепты с фенхелем для нашего здоровья

Но, все это были технические приготовления. Теперь художественная часть.

Рецепт чая

1 чайную ложку семян фенхеля смешать с 1 чайной ложкой чабреца и залить стаканом кипящей воды, дать настоять минут 20. Такой чай поможет при расстройствах пищеварительной системы и устранит всякий дискомфорт в желудке (изжогу, тошноту).

Рецепт напитка для усиления образования молока для кормящих матерей

1 стакан кипятка, 1 чайная ложка смеси перетертых семян аниса, фенхеля и душицы в равных количествах залить кипятком, и оставить настаиваться часа 2. Принимать по пол-стакана 3 раза в сутки.

Рецепт чая для худеющих

20 грамов семян фенхеля залить стаканом кипятка. Пусть все прокипит 5 минут, а потом пусть настоится пол-часа. Принимать за 20 минут до еды.

Настой при простуде

1 чайную ложку семян смешать с 1 чайной ложкой аниса или мать-и-мачехи, заварить стаканом кипятка и оставить настаиваться на 30 минут.

Рецепт чая с фенхелем для грудных детей

Половину чайной ложки семян фенхеля зальем стаканом кипяченой воды, дадим настояться до часа, и даем малышу не более 50 мл в день.

Такой чай отлично утолит жажду ребенка, снимет беспокойство, уменьшит желудочное расстройство и укрепит организм. Чай поможет и кормящей маме, поэтому кроме фенхеля больше ничего и не нужно, ведь его можно делать дома из семян, которые можно купить в аптеке!

Рекомендуем прочитать о лечебных свойствах моркови и способах ее применения

Фенхель в кулинарии

В кулинарии используют весь фенхель, его стебель и листья добавляют к рыбе или мясу. Из семян заваривают чай, добавляют в пироги и торты. 

Рекомендуем прочитать Шалфей лекарственный польза и вред

А какой потрясающий суп из фенхеля! Французский живописец Ренуар был в восторге от этого чудного супа: "Хочется съесть и умереть!" Это прям как, "увидеть Париж и умереть!" Пожалуй, что-то в этом есть! Особенно, если не забывать, что фенхель отдает нам свою жизненную энергию, ничего не требуя взамен! В этом и заключается его это универсальный дар!

Легенды про фенхель и интересные факты

Безусловно, фенхель очень полезен для здоровья, к тому же широко используется во всем мире, как пряность.

Существует и легенда о фенхеле. В легенде говорится о том, что змеи каждый год сбрасывают кожу и возрождаются заново, благодаря фенхелю. Интересно, как они для этого используют фенхель? А просто змеи после смены кожи трутся об это растение, чтобы их глаза заново могли видеть, как новенькие.

И в наше время повязки с настоем фенхеля используют для лечения воспаленных глаз и век. А может и правда в легенде той?

Посмотрите на фенхель, какой-то он с виду смешной. То ли лук, то ли свекла белого цвета, на артишок смахивает, а на самом верху, там, где у лука растут перья, — укроп какой-то. Компактный, белый или зеленый «кулачок», который высовывается из почвы, с проросшими в разные стороны стеблями.

Но что в нем совершенно чудесным образом сочетается, так это его аромат с анисовым привкусом, но более изысканный и тонкий, чем у самого аниса. Недаром его едят как в сыром виде, так и в виде каких-то блюд.

---

---