Севооборот овощей: правила, которые нужно соблюдать

Севооборот – посезонная смена участка произрастания культурных растений на огороде. Огородники знают, что нехорошо ежесезонно выращивать определенную культуру на неизменной грядке, но не все соблюдают севооборот овощей, ведь это нередко сопряжено с неудобствами. Чередование культурных растений существенно повышает плодородие грунта, предотвращает распространение вредителей и инфекции.

Необходимость севооборота

Причин, объясняющих необходимость севооборота, несколько:

• ☘️При посадке культуры на неизменном месте несколько сезонов подряд в грунте скапливаются вредители и микроорганизмы, склонные атаковать именно этот вид растений. Это провоцирует ухудшение здоровья выращиваемых овощей и снижение урожайности.
• ☘️Каждый вид растений использует для питания определенный набор содержащихся в почве веществ. При ежесезонной посадке одного и того же вида грунт теряет минеральные и органические компоненты, что негативно сказывается на развитии и урожайности овощных культур.
• ☘️Корневая система оставляет в почве вокруг себя вещества, которые могут быть токсичными для других культур. Чем дольше выращивается один вид на неизменном участке, тем сильнее загрязняется грунт.

---

⚠️Без севооборота почва постепенно становится непригодной к выращиванию овощей. В запущенном случае не помогает даже использование удобрений.

---

Варианты севооборота овощей

Есть несколько способов организации севооборота – по группам и семействам культурных видов, по требованию качества грунта, по степени потери питательных элементов почвой, по предшествующим видам. 

Рекомендуем прочитать о фитофторе на томатах и методах борьбы с нею

По предшествующим культурам

Это самый применяемый вариант севооборота. Высаживая овощ, учитывают, какая культура произрастала на участке в предыдущем сезоне. Одни предшественники положительно влияют на здоровье и урожайность высаженного овоща, другие угнетают рост, провоцируют развитие инфекции и атаки насекомых. 

Рекомендуем прочитать когда и как проводить посадку моркови

Таблица севооборотов овощей поможет правильно распределить культуры по грядкам.

культура	предшествующие виды
	оптимальные	нежелательные	запрещенные
бобовые	картофельные кусты, крестоцветные, тыквенные, лук, чеснок	морковка, свекла, помидоры, перец, баклажаны, листовая и пряная зелень	бобовые и злаковые
капуста	растения-сидераты, фасоль, морковка, лук	листовая зелень, пасленовые, салат	крестоцветные, свекла, тыквенные
картофель	бобы, травы-сидераты, раннеспелая капуста, тыквенные, луковичные	капуста позднего урожая, пряная и листовая зелень, свекла, злаки, морковка	пасленовые
морковь	салатная зелень, тыквенные, капуста	пасленовые, бобовые, редис, луковые	корнеплоды
редис	бобы, помидоры, огурцы, картофельные кусты, луковичные пряности	салатная и пряная зелень, баклажаны, перец, свекла	крестоцветные, корнеплоды
свекла	листовая зелень и пряности, тыквенные, лук, травы-сидераты	бобы, ранние крестоцветные, паслены, чеснок	поздние крестоцветные, корнеплоды, картофель
кабачки	раннеспелая капуста, бобовые, картофель, злаковые, пряные травы, лук, чеснок	листовая зелень, свекла	позднеспелая капуста, морковь, паслены, тыквенные
баклажаны	тыквенные, бахчевые, бобовые, травы-сидераты, раннеспелая капуста, морковь, луковые	позднеспелая капуста, злаковые, пряные травы, свекла	паслены
огурцы	бобовые, зеленые и луковичные пряности, капуста раннего урожая, картофель	листовая зелень, свекла	позднеспелая капуста, морковь, паслены, тыквенные
помидоры	пряная и листовая зелень, морковь, ранние крестоцветные, огурцы, растения-сидераты	бобы, поздние крестоцветные, злаковые, луковичные пряности, свекла	пасленовые
перец	бобовые, бахчевые, тыквенные, ранние капустные, морковь, травы-сидераты, листовые виды, луковичные пряности	поздние капустные и другие крестоцветные, злаковые, пряные травы, свекла	пасленовые
патиссон	бобовые, картофель, раннеспелая капуста, луковичные	листовая и пряная зелень, свекла	тыквенные и пасленовые
зелень	бобовые, травы-сидераты, раннеспелые капустные, тыквенные, луковые	пасленовые, злаковые, лебедовые	позднеспелые капустные, морковь
тыква	картофель, бобы, ранние крестоцветные, листовые пряности, лук, чеснок	салатная зелень, лебедовые	поздние крестоцветные, тыквенные, пасленовые, морковь
лук	тыквенные, бобы, раннеспелые капустные, растения-сидераты, морковь	пасленовые, позднеспелые капустные, свекла	салатная зелень и пряности, луковичные
чеснок	бобовые, тыквенные, травы-сидераты, капуста раннего урожая, ранний картофель	пасленовые, свекла, поздняя капуста	салатная зелень, луковичные пряности, редис

По группам культурных видов

Овощи группируют по 4 категориям:

• ☘️плодовые;
• ☘️корнеплоды;
• ☘️бобовые;
• ☘️салатные.

На огороде, соблюдая севооборот, эти группы чередуют по грядкам. В следующем сезоне сдвигают на одну грядку против движения стрелки.  Выходит, что вид, принадлежащий определенной категории, оказывается на первоначальном месте лишь спустя 4 сезона. 

По семействам

Для соблюдения севооборота огородник должен знать, к какому семейству принадлежит определенный овощ, высаживать его на прежней грядке лишь через 3 сезона.

Семейства овощей:

По требовательности к качеству грунта

Соблюдая севооборот, овощи группируют по тому, насколько они нуждаются в органических компонентах почвы:

При указанном подходе севооборот овощей на грядках происходит циклично. Грядки обогащают органикой перед посадкой подсолнухов, капусты, редиса, тыквы, кабачков и прочих чувствительных культур. В следующем сезоне там высаживают помидоры, картофель, перец – паслены, комфортно себя чувствующие в почве с хорошо переработанной органикой. 

В третьем сезоне грядку занимают морковкой, петрушкой, укропом. В четвертом дачном сезоне засевают бобовыми растениями, для которых низкая концентрация органики – не проблема. Перед пятым сезоном грядку обогащают органической подкормкой, чтобы высадить кабачки, тыкву. Цикл замыкается.

По степени потери питательных веществ почвой

Каждый овощ наиболее интенсивно вытягивает из почвы определенный набор минеральных элементов. Следовательно, соблюдая севооборот, нельзя сажать в следующем сезоне на той же грядке культуру, активно потребляющую аналогичные вещества. 

Рекомендуем прочитать выращивание дыни на шпалере в теплице и в открытом грунте

Наиболее сильный минеральный дефицит отмечается после посадки крестоцветных, сладкой кукурузы, корнеплодов. Менее «прожорливы» амариллисовые, паслены, тыквенные, редис (при промежуточном выращивании), пряные травы. Почва почти не теряет минеральные элементы после посадки листовых культур. 

---

⚠️Бобовые выступают сидератами, насыщают почву азотом и минеральными элементами, если после снятия урожая вскопать землю с заделкой оставшейся зеленой массы.

---

Как правильно организовать севооборот культур в огороде, таблица дефицитных элементов подсказывает ниже.

культура	становящиеся дефицитными минеральные вещества
картофель	магний, марганец
помидоры, перцы	железо, молибден
капустные	азот, фосфор, калий
свекла	магний
кукуруза	фосфор, азот, калий, железо
подсолнух	фосфор
листовые виды	цинк, бор
фасоль	цинк

Совместимость овощей на грядках

Для получения хорошего урожая важно применять не только посезонный севооборот, но и соседство овощей на грядках. Одни культурные виды не уживаются, конкурируют за питательные вещества и почвенную влагу, подавляют рост друг друга. Другие виды положительно влияют друг на друга, насыщают почву питательными веществами, необходимыми соседям.

Конкурирующие овощи, которые нельзя сажать на соседних грядках:

Возможно, вам будет полезна статья Луговой мотылек: методы борьбы и средства.

Но чаще растения помогают друг другу не только расти и получать питательные вещества, но и защищаться от вредителей и инфекции. Рекомендуется выращивать совместно следующие овощи и травы:

---

---