Как убрать чеснок на хранение с грядки: необходимость соблюдения правил

0

Категории: Советы садоводам, Овощные культуры

Теги: как убрать чеснок на хранение с грядки, когда убирают чеснок по Лунному календарю?, Как правильно убирать чеснок на хранение

Всего просмотров этой страницы: 10
Обзор

В любой кухне мира используют чеснок. В нашей стране этот овощ является незаменимым во многих блюдах, а также в народной медицине. При наличии огорода или земельного участка на даче для чеснока обязательно выделяют несколько грядок. Его выращивание под силу каждому новичку, но вот сохранить собранный урожай – это дело более сложное и требующее специальных знаний. Данная статья расскажет, когда и главное как убрать чеснок на хранение с грядки, какие правила необходимо соблюдать.

Сроки сбора урожая чеснока

От своевременного сбора чеснока зависит его дальнейшая сохранность. Переспевший овощ отличается кратковременной лежкостью - такой урожай или быстро засыхает, или начинает загнивать. Существуют негласные правила, которые рекомендуют соблюдать опытные огородники:

  • ☘️сбор урожая проводят примерно через три - три с половиной месяца после появления всходов, в зависимости от сорта;
  • ☘️только после пожелтения и усыхания двух третей надземной части можно приступать к выкапыванию чесночных головок.

Рекомендуем прочитать тыква уборка и хранение урожая

У ярового и озимого чеснока разные сроки сбора.

  • ☘️Ранние сорта озимого чеснока созревают через восемьдесят – девяносто пять дней после появления всходов, поздние – через сто – сто десять дней. Оптимальное время для сбора – последняя декада июля.
  • ☘️Яровой чеснок поспевает немного позже, и уборка выпадает на конец летнего сезона. Обычно это происходит в период с пятнадцатого по двадцать пятое августа.

Рекомендуем прочитать о возможности обустройства вертикальных грядок

Как определить зрелость чеснока

Существуют внешние признаки готовности овощей к сбору.

Озимый чеснок:

  • ☘️на стрелах лопнула оболочка и появились семена - бульбочки;
  • ☘️при обрезанных стрелах – верхние листья начали желтеть, а нижние – засыхают;
  • ☘️выкопанная из земли чесночная головка имеет прочную подсохшую чешую серо-фиолетового цвета.

Яровой чеснок:

  • ☘️высыхающая корневая шейка;
  • ☘️полегание надземной части растений;
  • ☘️через плотную и подсохшую чешую (извлеченного из почвы чеснока) четко просматриваются сформированные зубчики.

Рекомендуем прочитать о подкормке лука: сроках и средствах

Лунный календарь на 2020 год

Когда убирают чеснок по Лунному календарю? Календарь предлагает самые благоприятные дни для уборки урожая чеснока в текущем году:

  • ☘️с 5 по 7, 15 и 16, 19 20, 23 и 24 – в июле;
  • ☘️с 1 по 3, 11 и 12, 15 и 16, 29 30 – в августе;
  • ☘️с 3 по 8, 13, 14 и 16 – в сентябре;
  • ☘️с 3 по 5, 11, 12 и 15 – в октябре;
  • ☘️1, 7, 8 и 14 – в ноябре.

Если учитывать климат определенного региона, то в южных областях – это период с 10 по 20 июля, в Подмосковье и средней полосе – с 20 июля по 5 августа, в Ленинградской области – в первые 10 дней августа, в Сибири и на Урале – во второй половине августа.

Рекомендуем прочитать, какие цветы можно сажать в июле

Как правильно собрать урожай

Правила уборки урожая чеснока несложные, соблюдать их необходимо четко, так как от этого зависит продолжительность хранения и качество овощей. 

Рекомендуем прочитать посадка чеснока весной

  • ☘️Процедуру проводят в сухой солнечный день. При длительной засухе грядки предварительно слегка увлажняют. Это облегчит извлечение головок из почвы.
  • ☘️Из садовых инструментов необходимо выбрать вилы, они с меньшей вероятностью повредят луковицы. Желательно заранее провести их обеззараживающую обработку.
  • ☘️Приблизительно за десять сантиметров до растений вилы погружают в грунт и приподнимают его вместе с овощными культурами. Не стоит выдергивать растения силой, надземная часть может оторваться и луковица останется в земле.
  • ☘️Каждое извлеченное растение отряхивают от остатков почвы и вместе со стеблями и листьями раскладывают для просушки на грядках или в хорошо проветриваемом месте (вдали от прямых солнечных лучей и неожиданных осадков).

⚠️На заметку! Случайно поврежденные чесночные головки хранить не рекомендуется. Такие экземпляры необходимо как можно быстрее использовать.


Рекомендуем прочитать о подкормке капусты йодом и ее эффективности

Подготовка чеснока к хранению

Как правильно убирать чеснок на хранение? Для начала овощи к хранению необходимо подготовить, то есть просушить и провести обрезку. В течение десяти – пятнадцати дней их просушивают в специальном благоприятном месте. Это может быть открытая веранда, навес, балкон, чердак, гараж, но обязательно с хорошей вентиляцией или постоянной циркуляцией воздуха. Чеснок раскладывают на сене или газетной бумаге, на кусках картона или даже на обычном полу в комнате. После просушки еще раз отряхивают от остатков земли.

Рекомендуем прочитать, какие работы в саду и огороде нужно проводить дачнику в сентябре


⚠️Справка! В процессе просушивания луковицы продолжают питаться чесночными стеблями и листьями, поэтому не стоит торопиться с их обрезкой. Обрезают уже подсыхающую и ломкую ботву, если не планируется заплетать «косы» для удобства хранения.


После обрезки стебля обычно оставляют пенечек высотой от двух до десяти сантиметров (в зависимости от выбранного способа хранения) и корешки длиной около пяти миллиметров.

Правила хранения

Хранят чеснок различными способами, но для каждого из них есть одно важное условие – это соблюдение оптимального температурного режима и влажности.

  • ☘️Яровой чеснок нужно хранить при температуре от тринадцати до восемнадцати градусов тепла, в сухой комнате с хорошей вентиляцией.
  • ☘️Озимому чесноку требуются прохладные условия с температурой около нуля градусов. Холодильник для таких целей не подходит. В нем чесночные зубчики начинают расти. Высокая и даже умеренная влажность способствует почернению чешуек и развитию плесени.

Способы хранения

Правильное хранение урожая позволяет сберечь не только здоровый внешний вид луковиц, но и их вкусовые характеристики. Стоит остановиться на том способе, который подходит больше всего, потому что для частного дома с погребом, сараем и другими подсобными помещениями и квартиры в многоэтажке эти способы могут быть разными. 

Рекомендуем прочитать как хранить свеклу зимой

  • ☘️В ящик из пластика укладывают головки чеснока в один слой, засыпают их обычной кухонной солью крупного помола, затем второй слой – и снова солью. Хранят в помещении с температурой от трех до пяти градусов (например, в погребе или подвальном помещении).
  • ☘️Стебли чеснока сплетают в косы, связывают в верхней части, оставляя петлю для подвешивания. Можно связать несколько экземпляров в пучки. Хранить в сухом прохладном помещении.
  • ☘️Можно использовать для хранения сетки, но периодически чеснок придется шевелить и встряхивать, чтобы он оставался сухим и не портился.
  • ☘️Простой, но эффективный способ – это укладывание головок в обычную стеклянную банку объемом от одного до трех литров. Крышкой накрывать банку не нужно, а хранить можно на кухне, в обычном шкафу для посуды или сухих продуктов.
  • ☘️Способ идентичный предыдущему, только чесночные головки в банке засыпают мукой доверху. Донца предварительно рекомендуется обжечь.
  • ☘️Каждую луковицу оборачивают плотной бумагой, укладывают в картонную коробку или ящик, засыпают опилками и хранят при комнатной температуре.
  • ☘️Тщательно промытые и просушенные на ткани или на бумаге луковицы опускают в емкость с растительным маслом и хранят на кухне при комнатной температуре.

Если у вас пока нет своего собственного надежного метода хранения чеснока, то лучше воспользоваться сразу несколькими способами, а уже на следующий сезон выбрать из них наиболее эффективный и удобный. Желаем всем удачных экспериментов! 





Отзывы