Как приготовить фунчозу с курицей: этапы приготовления с фото

0

Категории: Кулинария

Теги: рецепт, фунчозу с курицей

Всего просмотров этой страницы: 18
Обзор

Наверняка у вас есть книга рецептов, в которой записан не один десяток салатов или других блюд. Но сколько из этого количества любимых и проверенных временем? Гораздо меньше! Было время, когда салат из крабовых палочек считался экзотикой, и был он не только украшением праздничного стола, но и показателем достатка владельцев дома. Сейчас он выглядит менее помпезно, поэтому мы постоянно в поисках нового блюда, которое придется по душе всем членам семьи и гостям. Предлагаем потеснить полюбившиеся «вкусняшки» и расскажем, как приготовить фунчозу с курицей, рецепт которой можно запомнить даже без книги.

Немного истории

Если вы еще не сталкивались с таким продуктом как фунчоза, то вам обязательно ее нужно попробовать. Кроме интересного вкуса этот продукт обладает и многими полезными свойствами. Начнем с того, что фунчоза — это лапша, произведенная из крахмала бобов мунг, а не из рисовой муки, как многие думают из-за внешнего вида. После варки она теряет цвет и становится прозрачной, что полностью оправдывает ее второе название «стеклянная лапша». Так чем же она примечательна, и за что ее превозносят любители азиатской кухни?

Полезные свойства фунчозы

Чтобы убедиться в пользе этого продукта, достаточно рассмотреть ее химический состав. Если говорить о калорийности блюда, то в приготовленном виде на 100 грамм продукта приходится 90 ккал. Это достаточно много, но благодаря гликемическому индексу, все калории очень быстро усваиваются организмом, не давая шанса образованию жировых отложений.


⚠️В бобовой лапше отсутствует глютен, который противопоказан людям с проблемами лишнего веса, поэтому такую вермишель часто используют при разработке диетического питания.


Кроме этого, лапша содержит:

  • ☘️Витамины группы В, Е, РР.
  • ☘️Различные минералы и микроэлементы.

Применение фунчозы на регулярной основе способствует:

  • ☘️Повышению тонуса ЖКТ.
  • ☘️Выводу токсинов и шлаков.
  • ☘️Нормализации водно-солевого баланса.
  • ☘️Нейтрализации вреда, вызванного неблагоприятными факторами окружающей среды.
  • ☘️Улучшению метаболических процессов.

Но, наряду с пользой, применение вермишели может вызвать и нарушения, если есть индивидуальная непереносимость к продукту.

Рекомендуем прочитать, как приготовить летние салаты

Фунчоза: как приготовить в домашних условиях

Такое блюдо можно встретить во многих ресторанах азиатской кухни, но, если есть желание повторить его, то это можно сделать и в домашних условиях.


⚠️Обратите внимание, что фунчоза отлично сочетается со многими продуктами, в том числе с мясом, грибами и морепродуктами. Поэтому вы можете смело экспериментировать над составляющими и искать новые вкусы.


Приготовим фунчозу с курицей и овощами!

Для этого нам понадобится:

  • ☘️Фунчоза - 2 пучка
  • ☘️Куриный фарш - 0,5 кг
  • ☘️Морковь — 1 шт
  • ☘️Помидоры - 2-3 шт, в зависимости от размеров
  • ☘️Болгарский перец — 1 шт
  • ☘️Лимон - 2 ст.л. лимонного сока
  • ☘️Чеснок - 1 зубок для фарша и 2 зубка для маринада моркови
  • ☘️Перец чили — 1 шт
  • ☘️Любая зелень (укроп, петрушка, лук)
  • ☘️Соль, сахар — по вкусу
  • ☘️Соевый соус — 1 ст.л
  • ☘️Рыбный соус — 1 ст.л
  • ☘️Рисовый уксус — 1 ст.л

Процесс приготовления разделим на несколько этапов:

  • ☘️Приготовим фунчозу, как указано на упаковке производителя. По правилам ее нужно залить крутым кипятком и оставить на 5-7 минут, после чего воду нужно слить.

  • ☘️Обжарим фарш на сковороде до готовности, с добавлением растительного или оливкового масла, соли и специй (добавляйте только те, что вы любите).

  • ☘️В отдельной посуда замаринуем морковь, нарезанную тонкой соломкой.
  • ☘️Для маринада используем смесь из соевого и рыбного соуса, уксуса, лимонного сока и сахара. Все компоненты перемешиваются до однородности и полного растворения сахара.

  • ☘️Добавляем в готовый маринад измельченный перец чили и чеснок.

  • ☘️И морковь. Отставляем ее мариноваться на 15-20 минут.

  • ☘️Нарежем оставшиеся продукты: помидоры, болгарский перец – соломкой.

  • ☘️После того, как все компоненты блюда приготовлены, наступает самый ответственный момент - их соединение! Добавляем обжаренный фарш к лапше, туда же маринованную морковь и помидоры с болгарским перцем. Все аккуратно перемешиваем, и в заключении посыпаем зеленью.


⚠️При желании, готовую лапшу можно немного порезать, чтобы ее было удобно брать!


Приятного аппетита!

Рекомендуем прочитать, как приготовить сырный суп

Салат с фунчозой и овощами: как приготовить

Для приготовления салата по второму рецепту вам понадобится:

  • ☘️Фунчоза - 2 пучка
  • ☘️Куриное филе - 0,5 кг
  • ☘️Морковь — 1 шт
  • ☘️Помидоры - 2-3 шт, в зависимости от размеров
  • ☘️Огурец — 1 шт
  • ☘️Болгарский перец (паприка в данном блюде будет более ароматной, но это все индивидуально!) — 1 шт
  • ☘️Чеснок - 2 зубка для фарша и 2 зубка для маринада моркови
  • ☘️Любая зелень (укроп, петрушка, лук)
  • ☘️Соль, сахар — по вкусу
  • ☘️Соевый соус — 1 ст.л
  • ☘️Кунжут

Процесс приготовления разделим на несколько этапов:

  • ☘️Грудинку нарезаем соломкой и маринуем с солью, соевым соусом, черным молотым перцем и чесноком (1 зубок) - около 20-25 минут.
  • ☘️После этого отправляем ее на сковородку и обжариваем 3-4 минуты на растительном масле с и 1 ч.л. сахара.
  • ☘️Добавляем лук, и жарим все на медленном огне еще 1-2 минуты
  • ☘️Следующим шагом всыпаем морковь и болгарский перец - нарезанные соломкой, чеснок - выдавленный через пресс, любые приправы по вкусу, кинзу, паприку, соль. Тщательно все перемешиваем и продолжаем обжаривать еще 1-2 минуты на слабом огне.
  • ☘️Готовую фунчозу отбрасываем на дуршлаг и при необходимости измельчаем ее ножницами или ножом.
  • ☘️Соединяем обе части блюда в единое целое. В готовую лапшу добавляем обжаренное мясо с овощами, кунжут и измельченную зелень.

Салат готов, можно подавать на стол! Приятного аппетита!

Как сделать салат из фунчозы и морепродуктов

В качестве морепродуктов возьмем креветки, но вы можете экспериментировать в любом направлении, и использовать морское ассорти.

Для приготовления этого салата вам понадобится:

  • ☘️Фунчоза - 1-2 пучка (ориентируйтесь на количество порций)
  • ☘️Креветки -— 200 грамм
  • ☘️Морковь — 1 шт
  • ☘️Болгарский перец — 1 шт
  • ☘️Свежий огурец — 1 шт

Для заправки салата:

  • ☘️Соевый соус — 2 ст.л.
  • ☘️Кунжутное масло — 1 ст.л.
  • ☘️Рисовый уксус — 1 ст.л.
  • ☘️Чеснок - по вкусу
  • ☘️Перец чили - по вкусу
  • ☘️Кунжут - 1 ч.л.

Процесс приготовления:

  • ☘️Лапшу готовим согласно инструкции, представленной на упаковке производителя.
  • ☘️Отдельно отварим креветки, очистив их перед этим от панциря, на протяжении 3- 4 минут, и сольем воду.
  • ☘️Приготовим заправку для фунчозы, смешав соевый соус, кунжутное масло, уксус.
  • ☘️Добавим к нему измельченные чеснок и перец чили.
  • ☘️Готовую вермишель отбрасываем на дуршлаг и поливаем приготовленной заправкой.
  • ☘️Нарезаем мелкой соломкой огурец, морковь и болгарский перец и добавляем овощи к фунчозе, аккуратно перемешивая при помощи лопаточки.
  • ☘️Сверху укладываем креветки.

Блюдо готово к подаче! Приятного аппетита!


⚠️При добавлении других вкусов салат заиграет новыми нотками, не бойтесь экспериментов!


Рекомендуем прочитать, какие есть рецепты для похудения с имбирем

Фунчоза с морковью по-корейски

Этот вариант салата придется по душе тем, кто любит более острые вкусы.

Что вам понадобится:

  • ☘️Фунчоза — 1-2 пучка, в зависимости от количества человек
  • ☘️Морковь, приготовленная по-корейски - 100-200 грамм
  • ☘️Огурец — 1 шт
  • ☘️Любые специи, которые вам по душе или зелень

Процесс приготовления в несколько шагов:

  • ☘️Готовим вермишель как указано на упаковке
  • ☘️Шинкуем огурец в виде соломки.
  • ☘️Соединяем остывшую фунчозу с морковью по-корейски и огурцом.
  • ☘️Тщательно перемешиваем с добавлением зелени и специй.

В качестве заправки к такому салату можно использовать либо маринад, оставшийся от моркови, либо соевый соус, либо растительное масло. Все индивидуально и на любителя. Но само присутствие моркови в салате делает его вкус неповторимым и пикантным!

В заключении хочется сказать, что салат с фунчозой может использоваться и как самостоятельное блюдо для повседневного рациона, и как украшение праздничного стола.





Отзывы